Подыскиваете поставщика приправ? В первую очередь обращайте внимание на ассортимент и качество приправ, специй и пряностей, которые вам предлагают. Мы детальнее остановимся на ассортименте специй, поговорим об особенностях их использования в кулинарии. Обязательно остановимся и на ценах. Ну а чтобы купить специи https://lubystok.shop/ru высокого качества, рекомендуем обращаться к поставщикам, которые уже не один год работают на этом рынке и завоевали доверие не только украинских, но и зарубежных партнеров.
Красный
Речь пойдет о паприке. Она продается в молотом виде и кусочками. Если вы соберетесь купить красный молотый перец https://lubystok.shop/ru/category/krasnui-perets, то наверняка вам будут интересны цены. Цена за 1 кг молотой паприки – около 140 грн, за 1 кг паприки кусочками – около 340 грн. Чем больше вы будете покупать специй (например, 5 кг, 10 кг, 20 кг), тем ниже будет цена за 1 килограмм. Поэтому оптом покупать значительно выгоднее.
Куда добавляют паприку? Это домашние колбаски, гуляш, жаркое, блюда из бобовых, тушеные овощи, блюда с картофелем и рисом. Если вы предлагаете клиентам блюда на гриле, обязательно добавляйте к ним молотую паприку. Купив приправу копченая паприка, сочетайте ее с майораном, имбирем, чили, кардамоном и петрушкой.
Черный
Покупая пряные специи, не забудьте о черном перце, ведь без него не обходится практически ни одно блюдо. Сначала сориентируем вас с ценами. За 1 кг молотого черного перца нужно будет заплатить около 115-255 грн (все зависит от качества и производителя), за 1 кг приправы горошком – около 290 грн. Также производители предлагают дробленый и гранулированный перец.
С чем лучше сочетать эту пряность? С мясными, рыбными, а также овощными блюдами, салатами, супами и закусками. Не обойтись без него и во время приготовления домашних колбасок, паштетов и фарша. Лучше всего сочетается с розмарином, лавровым листом, куркумой и мускатным орехом.
Острый
Кто же не любит чили? Его продают в разных видах – молотом и кусочками. Ориентируйтесь, что цена за 1 кг чили составляет около 130 грн. Перед тем, как купить острый молотый перец https://lubystok.shop/ru/category/ostrui-perets, убедитесь в том, что производитель предлагает качественный продукт. Например, продукция ТМ «Любисток» имеет сертификаты качества и во время производства проходит многоуровневую очистку.
Обязательно указывайте в своем меню, что в блюдо добавлен чили. Не все люди любят острые блюда. Тем не менее, чили очень полезен и повара с удовольствием добавляют его в маринады, тушеные блюда. Также чили идеально дополняет вкус жирных видов мяса и замечательно оттеняет вкус соусов и салатных заправок. Он хорошо сочетается с базиликом, лавровым листом, кориандром и тмином.
