Никарагуа – один из крупнейших производителей кофе в Центральной Америке. Кофе из этого региона отличается высоким качеством и сложным вкусом. Богатая вулканическая почва, благоприятный климат и горные районы делают выращивание кофе в Никарагуа успешным.
Обзор кофе в Никарагуа
Большая часть кофе поступает из трех регионов в центральных северных горах страны: Хинотега, Матагальпа и Нуэва-Сеговия. Все они производят прекрасный кофе со своими отличительными характеристиками. На фермах выращиваются традиционные сорта. Преобладает Типика, некоторые сорта Бурбона и Марагоджип, а также Катурра и Пакас.
Сорт Марагоджип относится к крупным экзотическим сортам. Его еще называют «слоновыми» бобами. Этот вид кофе является спонтанной мутацией, произведенной не в лаборатории, а в результате естественного природного опыления на фермах. Он имеет отличное качество. Палитра вкуса широкая и сбалансированная с выраженными нотами шоколада, лесного ореха и ягод.
Характеристики кофейных зерен, выращенных в Никарагуа:
- они похожи на зерна из других регионов Центральной Америки, за исключением того, что бобы имеют более мягкий вкус;
- контроль качества кофе приносит свои плоды. Эти бобы выращиваются на привилегированных участках при благоприятном климате во многих регионах страны;
- большинство бобов обладают сбалансированной кислотностью, которая сопровождается нотами шоколада.
- аромат имеет сладкие фруктовые оттенки, а сам кофе – восхитительный и сбалансированный вкус.
- популярность кофе во многом связана со сбалансированной сладостью.
- этот напиток имеет приятный сладко-горький вкус.
- Острота является частью вкусового профиля, а никарагуанский кофе известен своей особенной остротой.
Не все никарагуанские зерна обрабатываются одинаково. Они могут быть обработаны одним из трех способов:
- влажная обработка
- сухая обработка;
- хани (от слова мед).
Популярность никарагуанского кофе постоянно растет. Вулканические тропические районы Никарагуа являются богатыми производителями высококачественных кофейных зерен арабики. Если вы решите изучить ароматы никарагуанского кофе, то вряд ли будете разочарованы. Причина его популярности в том, что он хорошо сбалансирован.
В интернет-магазине есть большой выбор сортов из Никарагуа, в том числе и редкий сорт Марагоджип. Выбирайте понравившийся вам продукт и оставляйте заказ по телефону или на сайте магазина.
