Легкая, ароматная выпечка с лимонной начинкой очень вкусная и ароматная.
Нам понадобится:
Яйцо куриное — 3 штуки;
Сахар — 300 граммов;
Пшеничная мука — 180 граммов;
Лимон — 1 штука.
Яичные белки отделяем от желтков и взбиваем с 1 стаканом сахара. Затем добавляем яичные желтки, муку (предварительно просеяв) и взбиваем до однородной массы. После этого тесто выливаем на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разравниваем и ставим в духовку.
Выпекаем рулет 15–20 минут в духовке предварительно разогретой до 180 градусов.
Пока выпекается рулет, готовим начинку.
Для этого лимон моем, натираем на терке и смешиваем с 0,5 стаканом сахара. Когда рулет будет готов, вынимаем из духовки, выкладываем на полотенце, смазываем лимонной начинкой и сворачиваем в рулет. Готовый рулет выкладываем на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой.
Калорийность на 100 граммов: 268 ккал; белков: 6 гр; жиров: 3 гр; углеводов: 55 гр.
Б/Ж/У: 9 / 5 / 86.
